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| 5′-磷酸二酯酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 杨翠竹,李艳,牟德华.5′-磷酸二酯酶的研究进展[J].中国调味品,2006(10):9-13,26. |
| 作者姓名： | 杨翠竹 李艳 牟德华 |
| 作者单位： | 河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 |
| 基金项目： | 石家庄市科技局重大科技攻关课题（05117132A）. |
| 摘 要： | 5′-磷酸二酯酶是水解磷酸二酯键生5′-磷酸物质的酶，用于水解核酸得到5′-核苷酸，随着核苷酸产业的发展，该酶的研究和应用也愈发显得重要起来，重点论述了在5′-核苷酸生产中常用的5′-磷酸二酯酶的作用方式、酶的性质和酶的制备及应用。 |
| 关 键 词： | 5′-磷酸二酯酶 麦芽根提取法 桔青霉发酵法 核酸酶P1 |
| 文章编号： | 1000-9973（2006）10-0009-05 |
| 收稿时间： | 2006-06-20 |
| 修稿时间： | 2006-06-20 |
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