风味鳗鱼菜

鳗鱼，也叫白鳝。鳗鱼的肉质细嫩肥美，可汤可莱。无论蒸、炒、煎、炸，还是焖、烧、炖、煨，成莱均佳。下面就向广大读者介绍几款不同风味的鳗鱼佳肴。