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| 常用天然食用香料制成品介绍 | |
| 引用本文： | 盛君益.常用天然食用香料制成品介绍[J].食品工业,1985(2). |
| 作者姓名： | 盛君益 |
| 摘 要： | 天然食用香料原来是指一类具有香气的植物,大部分为草本植物。像辣椒,肉桂,豆蔻,肉豆蔻,众香子,姜,丁香等。用以增强或改变食物的风味。按美国香料协会(American Spices Association)给天然食用香料下的定义是:“凡是主要用来做食品调味用的植物,均可称为香料。” |
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