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| 淀粉乳酸度影响液化效果研究 | |
| 引用本文： | 刘应杰,曹新阳. 淀粉乳酸度影响液化效果研究[J]. 酿酒, 2003, 30(3): 71-72 |
| 作者姓名： | 刘应杰 曹新阳 |
| 作者单位： | 黑龙江省友谊甘油厂,黑龙江,友谊,155807 |
| 摘 要： | 阐述了作者在生产实践中，运用工厂现有的条件，通过对淀粉酸度的控制，提高转化率，降低后道发酵，提取工序的成本，为工厂生产发酵用葡萄糖奠定了良好的基础。 |
| 关 键 词： | 双酶法制糖 淀粉乳 酸度 液化效果 发酵用葡萄糖 |
| 文章编号： | 1002-8110(2003)03-0071-02 |
| 修稿时间： | 2003-01-16 |
Study on the effect of aeidity of stanrch size on liquification |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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