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| 新疆红枣资源开发与利用 | |
| 引用本文： | 李述刚.新疆红枣资源开发与利用[J].食品研究与开发,2014(4). |
| 作者姓名： | 李述刚 |
| 作者单位： | 塔里木大学生产力促进中心;塔里木大学食品科学系;中国食品科学技术学会果蔬加工分会; |
| 摘 要： | <正>近年来,随着新疆农业产业结构调整,新疆南疆红枣产业得到迅猛发展,已初步形成了我国最具发展前景的优质红枣产业带,成为新疆南疆特色林果产业中的支柱产业之一。本课题组近年来一直围绕南疆红枣产业进行技术研究,先后在红枣节能与洁净制干技术、红枣果实活性成分研究与新产品开发及红枣系列发酵产品开发等方面做了大量工作,并取得了一系列技术成果。即将太阳能辅 |
| 关 键 词： | 红枣产业带 农业产业结构调整 新疆南疆 技术研究 初步形成 林果产业 发展前景 资源开发与利用 支柱产业 新产品开发 |
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