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| 超声波辅助提取马蹄皮多酚物质的工艺 | |
| 引用本文： | 陈秋娟,梁琼芳.超声波辅助提取马蹄皮多酚物质的工艺[J].食品研究与开发,2014(9). |
| 作者姓名： | 陈秋娟 梁琼芳 |
| 作者单位： | 贺州学院; |
| 基金项目： | 广西教育厅项目(201010LX533) |
| 摘 要： | 利用超声辅助提取马蹄皮中的多酚物质,采用正交试验优化了工艺条件,实验结果表明,影响马蹄皮多酚物质提取率的主次因素顺序为提取时间乙醇浓度料液比提取温度,最佳的提取工艺条件为超声温度50℃,乙醇体积浓度60%,料液比(g∶mL)1∶16,超声时间20 min,在此条件下马蹄皮多酚提取率达3.00%。 |
| 关 键 词： | 马蹄皮 多酚 超声波辅助 |
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