| 地沟油的太赫兹波段光谱特性研究 |
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| 引用本文： | 宝日玛,赵昆,滕学明,李娟,陆歆怡,马娇.地沟油的太赫兹波段光谱特性研究[J].中国油脂,2013,38(4). |
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| 作者姓名： | 宝日玛 赵昆 滕学明 李娟 陆歆怡 马娇 |
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| 作者单位： | 中国石油大学(北京)理学院,北京,102249 |
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| 基金项目： | 国家重大科学仪器设备开发专项，北京市自然科学基金，中国石油大学(北京)第十二批大学生科研训练计划项目 |
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| 摘 要： | 基于太赫兹电磁波与油脂大分子基团的共振反应及太赫兹时域光谱技术能够灵敏地反映化合物结构与环境的指纹特性,应用该技术测量了普通食用油与多种地沟油的光学参数,得到了样品在0.16 ～0.96 THz频域的吸收谱和折射谱,分析了样品在太赫兹波段的光学性质,提出了地沟油和普通食用油在不同频率下的光谱差异.实验结果表明,太赫兹光谱信息可作为辨别地沟油与合格食用油的理化指标,可为地沟油的快速鉴别提供科学依据.
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| 关 键 词： | 太赫兹时域光谱 地沟油 吸收系数 折射率 |
Terahertz spectroscopic characteristics of swill-cooked dirty oil |
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| BAO Rima
,
ZHAO Kun
,
TENG Xueming
,
LI Juan
,
LU Xinyi
,
MA Jiao.Terahertz spectroscopic characteristics of swill-cooked dirty oil[J].China Oils and Fats,2013,38(4). |
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| Authors: | BAO Rima ZHAO Kun TENG Xueming LI Juan LU Xinyi MA Jiao |
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