吃粗粮要适可而止

提倡吃粗粮，主要是为了获得其中丰富的膳食纤维，以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐，每天吃25—30克膳食纤维比较合适。成年人每天应该吃一斤蔬菜和半斤水果，一斤菜可以提供10克纤维，半斤水果可以提供5克纤维，这样加起来只有15克纤维，而剩下的量就必须靠粗粮来提供了。