| 蔗糖异构酶PalI包埋和交联固定化方法比较 |
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| 作者姓名： | 王兵兵 张永吉 李宪臻 李蓉 |
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| 作者单位： | 大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034;大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034;大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034;大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034 |
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| 摘 要： | 采用海藻酸钠包埋法和戊二醛交联法两种固定化方法,对来源于Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶PalI的稳定性和可重复利用性进行研究。结果发现,海藻酸钠包埋法在海藻酸钠、CaCl_2质量分数为1.5%、2%时,所得固定化酶的酶活最高,其最适反应温度为40℃,最适pH值为6;戊二醛交联法在(NH_4)_2SO_4质量分数为90%,戊二醛体积分数为2. 5%时得到的固定酶酶活最高,交联酶的最适反应温度为50℃,最适pH值为5,通过对酶的稳定性比较,两种方法酶稳定性都优于游离酶。4℃保存20 d后游离酶的酶活降低到30%,而戊二醛交联酶活性在95%以上,海藻酸钠固定化酶残余酶活仍在60%左右。戊二醛交联法固定酶活性优于海藻酸钠固定化酶,重复利用12次戊二醛交联酶,其残余酶活仍为80%。
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| 关 键 词： | 蔗糖异构酶PalI 海藻酸钠包埋 戊二醛交联 固定化 酶活性 |
Comparison of Immobilization Methods of Sucrose Isomerase PalI with Embedding and Crosslinking |
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| Authors: | WANG Bingbing ZHANG Yongji LI Xianzhen LI Rong |
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| Affiliation: | (College of Biological Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China) |
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| Abstract: | WANG Bingbing;ZHANG Yongji;LI Xianzhen;LI Rong(College of Biological Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China) |
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| Keywords: | sucrose isomerase PalI sodium alginate embedding flutaraldehyde crosslinking immobilization enzyme activity |
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