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| 明胶—壳聚糖微胶囊化过程的研究 | |
| 引用本文： | 董春玲,冷延国.明胶—壳聚糖微胶囊化过程的研究[J].明胶科学与技术,1999,19(2):64-73. |
| 作者姓名： | 董春玲 冷延国 |
| 作者单位： | 北京化工大学，北京化工大学，北京化工大学，北京化工大学 北京市北三环东路15号，100029，北京市北三环东路15号，100029，北京市北三环东路15号，100029，北京市北三环东路15号，100029 |
| 摘 要： | 本文研究了以维生素E为囊芯的明胶-壳聚糖微胶囊化过程,考察了一些工艺参数(冷凝时间、冷凝温度、交联时间、交联剂用量、芯材比等)对微胶囊产率、维生素E包覆率、维生素E含量、微胶囊平均粒径及分布的影响,同时还研究了微胶囊释放方式,以及改性明胶在微胶囊制备中的应用。 |
| 关 键 词： | 明胶 壳聚糖 微胶囊化过程 维生素E |
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