| 鹿角盘蛋白多肽的制备与活性研究 |
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| 引用本文： | 王志兵, 邱芳萍, 解耸林.鹿角盘蛋白多肽的制备与活性研究[J].中国食品学报,2008,8(3):28-32. |
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| 作者姓名： | 王志兵 邱芳萍 解耸林 |
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| 作者单位： | 长春工业大学生物工程学院,长春,130012 |
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| 摘 要： | 以鹿角盘为原料,经过酶水解提纯鹿角盘蛋白多肽(CPP),并对影响酶水解过程的各个因素进行分析.通过Folin酚法和水合茚三酮法鉴定鹿角盘多肽.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定鹿角盘蛋白多肽的分子质量分布在8~l5kD之间.活性试验结果表明,鹿角盘蛋白多肤具有明显增加小鼠吞噬功能及抗大鼠乳腺增生的作用.
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| 关 键 词： | 鹿角盘多肽 酶解 纯化 活性 鹿角盘 蛋白多肽 活性研究 Polypeptide Activity Preparation 作用 乳腺增生 大鼠 吞噬功能 小鼠 结果 活性试验 质量分布 分子 电泳法测定 凝胶 聚丙烯酰胺 茚三酮 水合 |
Studies on Preparation and Activity of the Coronet Polypeptide |
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| Wang Zhibing,Qiu Fangping,Xie Songlin.Studies on Preparation and Activity of the Coronet Polypeptide[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2008,8(3):28-32. |
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| Authors: | Wang Zhibing Qiu Fangping Xie Songlin |
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