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| 第三届中国烹饪高等教育学术会议纪要 | |
| 摘 要： | 由东方美食杂志社、扬州大学旅游烹饪学院主办的第三届中国烹饪高等教育学术会议于1999年7月27日至30日在扬州、无锡举行.参加会议的有来自全国18个省市自治区的设有烹饪高等教育或相关专业的商业财贸、经济管理、食品科学、旅游、农业、师范、烹饪院校等20家单位的45位专家学者.首次参加中国烹饪高等教育学术会议的有湖北 |
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