| 白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的测定与调查 |
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| 引用本文： | 李艳清,付大友,袁东. 白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的测定与调查[J]. 酿酒科技, 2006, 0(9): 21-24 |
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| 作者姓名： | 李艳清 付大友 袁东 |
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| 作者单位： | 四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000;四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000;四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 白酒中氨基甲酸甲酯的来源和形成机理主要有：①在已发酵的和未蒸馏的酒精饮料中尿素和甲醇自发的化学反应生成氨基甲酸甲酯；②以谷物为原料生产的酒精中，氨基甲酸甲酯形成的途径来源于谷物的氰化物前体在发酵和蒸馏时反应形成的氰酸盐，氰酸盐在酒精中转化为氨基甲酸甲酯。对样品的预处理方法有超临界流体萃取法（SFE）、固相萃取法（SPE）、固相微萃取法（SPME）和基质固相分散萃取法（MSPI）E）等；氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法主要有气相色谱一质谱联用（GC／MS）和液相色谱与质谱联用技术（LC／MS）。（孙悟）
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| 关 键 词： | 白酒 氨基甲酸甲酯 农药 残留量 测定 |
| 文章编号： | 1001-9286(2006)09-0021-04 |
| 收稿时间： | 2006-05-29 |
| 修稿时间： | 2006-05-29 |
Determination of Methyl Carbamate Pesticide Residue in Liquor |
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| LI Yan-qing,FU Da-you,YUAN Dong. Determination of Methyl Carbamate Pesticide Residue in Liquor[J]. Liquor-making Science & Technology, 2006, 0(9): 21-24 |
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| Authors: | LI Yan-qing FU Da-you YUAN Dong |
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| Affiliation: | Material and Chemical Engineering Department of Sichuan Institute of Science and Technology, Zigong, Sichuan 643000,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor methyl carbamate pesicide residue determination |
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