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杂志ISSN号
东北寻味两记
作者姓名:
快哉风
作者单位:
摘 要:
满乡吃重阳糕每逢重阳节.满族人家就会吃重阳糕,这种习俗一直流传至今。妻子的叔叔是满族人,重阳节前。应他老人家之邀.我去辽宁鞍山岫岩满乡过节,品尝当地的民族美食重阳糕。“厄其克”(满语:婶子)是屯中有名的美食家,她的面食手艺享誉附近十里八村。满族的重阳糕以菊花糕为主.辅以淋浆糕和发糕。“厄其克”早早地和好一大盆面.面里加了糖酥,同时备好各种果仁、葡萄干、山楂泥、青红丝等。
关 键 词:
东北
民族美食
重阳节
满族
美食家
葡萄干
青红丝
岫岩
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