口香糖中各组份的影响及配比

一、前言口香糖和泡泡糖(以下统称为口香糖)的标准组成成份中,胶基约占20％,糖粉约占60％,淀粉糖浆约占18％,香料约占1％,其它添加剂约占1％。然而不同类型的口香糖中各组成成份的配比关系并非都是如此,有时相差甚远。有必要针对不同类型口香糖,解剖并分析其各组成成份,探讨各组份相互影响,寻找其合理的配比规律并确立合理配比关系。