| 燕麦对高胆固醇血症男性中老年人血脂水平的影响 |
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| 引用本文： | 李丽祥,张坚,宋鹏坤,王春荣,满青青,孟丽萍.燕麦对高胆固醇血症男性中老年人血脂水平的影响[J].中国食品学报,2011,11(4). |
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| 作者姓名： | 李丽祥 张坚 宋鹏坤 王春荣 满青青 孟丽萍 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050 |
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| 基金项目： | 新探健康发展研究中心公益项目 |
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| 摘 要： | 目的:观察食用燕麦对城市患高胆固醇血症男性中、老年人空腹血脂水平的影响.方法:参考《中国成人血脂异常防治指南》中的判断标准,将65名患高胆固醇血症男性中、老年人随机分为2组,分别为燕麦组(33人),每人每日给予100 g即冲即食燕麦片；对照组(32人),每人每日给予100 g普通挂面,试验周期6周.研究开始前和6周时对两组受试者进行基本健康状况问卷调查、人体测量、血生化检测以及膳食调查.结果:燕麦组和对照组的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量无显著差异,但燕麦组膳食纤维摄入量明显增加,增幅显著大于对照组,P＜0.05.6周结束时,燕麦组血清总胆固醇(T℃)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(apoB)水平显著降低(P＜0.05)；血清TC、LDL-C平均降低幅度分别为7.0％和7.5％.对照组血清胆固醇、脂蛋白及载脂蛋白水平在试验期间未见显著变化.结论:对于我国城市中患高胆固醇血症的男性中、老年人,每日食用一定量的燕麦作为膳食中的粮谷类食物,可有效降低血清TC、LDL-C和apoB水平,减少心脑血管疾病发生的危险.
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| 关 键 词： | 燕麦 胆固醇 甘油三酯 中、老年男性 |
Effect of Oat on Blood Lipids Level of Middle-aged and Elderly Men with hyPercholesterolemia |
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| Li Lixiang,Zhang Jian,Song Pengkun,Wang Chunrong,Man Qingqing,Meng Liping.Effect of Oat on Blood Lipids Level of Middle-aged and Elderly Men with hyPercholesterolemia[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2011,11(4). |
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| Authors: | Li Lixiang Zhang Jian Song Pengkun Wang Chunrong Man Qingqing Meng Liping |
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| Affiliation: | Li Lixiang Zhang Jian Song Pengkun Wang Chunrong Man Qingqing,Meng Liping (Institute of Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Prevention and Control,Beijing 100050) |
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| Abstract: | Objective:To observe the impact of oat intake on the blood lipid level of middle-aged and elderly men with hypercholesterolemia. Methods:By referring to the standards in the Chinese Guidelines on Prevention and Treatment of Dyslipidemia in Adults,65 middle-aged and elderly men with hypercholesterolemia was selected and randomly assigned to consume 100 grams of instant oatmeal per day(Oat group,33 subjects) or receive 100 grams common noodle(Control,32 subjects) for 6 weeks. At the beginning and the final ti... |
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| Keywords: | oat total cholesterol triglycerides middle-aged and elderly men |
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