原料乳中焦亚硫酸钠与硫代硫酸钠定性检测方法的改进研究 |
| |
引用本文: | 刘美霞,王丹慧,李梅.原料乳中焦亚硫酸钠与硫代硫酸钠定性检测方法的改进研究[J].中国食品工业,2011(6):70-71. |
| |
作者姓名: | 刘美霞 王丹慧 李梅 |
| |
作者单位: | 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 |
| |
摘 要: | 为了保证收购鲜奶的品质,防止不法奶贩为了牛奶保鲜而非法添加防腐剂,有必要在收购鲜奶时对大量,鲜牛奶进行焦亚硫酸钠及硫代硫酸钠的检验。通过对现有方法的原理及操作等进行分析,发现目前两个项?目的的检测亨法基本一致。本试验通过对两种方法的原理、药品、步骤、结果判定以及检出限进行对比分析,使其合并为一个方去,从而快速定性检测牛乳中焦亚硫酸钠及硫代硫酸钠掺假。本方法检出限为0.005%。结果表明,两种方法可以合并,备并后方法灵敏度高,操作简单,成本低廉,结果准确,适合用于大量鲜牛奶收购时的实时在线质量监控。
|
关 键 词: | 原料乳 焦亚硫酸钠 硫代硫酸钠 掺假 定性检测 改进 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|