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| 伏特加:俄罗斯人的酒生活 | |
| 引用本文： | 睿渊.伏特加:俄罗斯人的酒生活[J].中国食品,2011(10):80-81. |
| 作者姓名： | 睿渊 |
| 摘 要： | 伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒,又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12世纪,沙皇俄国酿制出一种以裸麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的"生命之水"可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久,玉米、马铃薯等农作物引进俄国,成了伏特加酒新的原料。18世纪,确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪,随着连续式蒸馏机的应用,造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。 |
| 关 键 词： | 伏特加酒 俄罗斯人 啤酒 酿制方法 沙皇俄国 白酒 世纪 蜂蜜酒 马铃薯 酒精 |
VODKA RUSSIAN WINE OF LIFE |
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| Keywords: | |
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