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| 控制图在食品检验机构中应用 | |
| 引用本文： | 丁红梅,季葛振,陆阳,卢竹阳.控制图在食品检验机构中应用[J].福建分析测试,2016(3):58-62. |
| 作者姓名： | 丁红梅 季葛振 陆阳 卢竹阳 |
| 作者单位： | 南通市食品药品监督检验中心,江苏南通,226011 |
| 摘 要： | 本文阐述了控制图的原理和绘制方法,利用食品中蛋白质检测的-X-R图来说明控制图在食品检测实验室中的应用,利用控制图可以判断系统效应和随机效应对食品检测过程的影响是否增大,与能力验证等其他质量控制手段相比,控制图具有方便易于操作的特点,食品检验机构可以及时发现检测过程中各阶段存在的波动情况并加以控制。 |
| 关 键 词： | 控制图 食品检验 波动 控制 |
The application of control chart in food inspection institutions |
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