老舍与“铁公鸡”

“铁公鸡”是老舍先生赠给山东省聊城“魏氏熏鸡”的美称。1935年，住在青岛的著名教授肖涤非收到一位在聊城任教的朋友寄来的包裹。打开一看，是四只煮熟了的整鸡。这几只鸡瘦骨嶙峋、黑乎乎干巴巴的，看起来并不起眼，但一经切开装在盘中，就不再那么黑那么瘦了，色泽光亮且香味扑鼻。