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| 直接和间接加热烘烤的烟叶TSNA和微生物之间的关系 | |
| 作者姓名： | Morin A.!加拿大 Dumont J.!加拿大 Ratavicius A.!加拿大 Porter A.!加拿大 Dunn P.!加拿大 闫新甫 |
| 摘 要： | 把安大略生产的烟叶用两种方式烘烤：直接加热和间接加热。烘烤期间每２４ｈ取一次样。用超临界二氧 化碳提取磨碎烟叶中的ＴＳＮＡ，然后用热能分析仪通过毛细管气相层析进行分析。间接加热烘烤的烟叶 ＴＳＮＡ的水平在整个烘烤期间低于定量水平（０．４～０．６ｐｐｍ）。直接加热烘烤的烟叶ＴＳＮＡ水平在烘烤的０ ～１４４ｈ是稳定的。烘烤１８６ｈ～２４０ｈ，ＴＳＮＡ则显著增加。直接加热烘烤期间，烟叶放置位置对ＴＳＮＡ水平 也有影响。烘烤后对直接和间接加热烘烤烟叶的ＴＳＮＡ水平以３个不同处理步骤作了比较：烘烤后、Ｍａｏ … |
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