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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
农产品追溯为食品安全保驾护航
作者姓名:
申海鹏
作者单位:
《食品安全导刊》编辑部
摘 要:
无论是在中国,还是发达国家,食品安全问题_直备受重视。近年来,随着多起重大的食品污染事件见诸报端,人们开始重视食品来源的追溯,人们希望了解蔬菜水果采摘的时间和地点,追踪这些农副产品从运输到包装中心再到商店的过程。牛奶、蔬菜、肉食等农产品的召回事件愈演愈烈,提醒着我们加强食品可追溯性刻不容缓。此外,零售商在销售有机食物时,更是面临着来自消费者的压力,他们必须提供有机产品的生产过程和来源。
关 键 词:
食品安全
农产品
护航
污染事件
蔬菜水果
发达国家
农副产品
可追溯性
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