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| 我国食物安全问题的教育和对策 | |
| 引用本文： | 李里特. 我国食物安全问题的教育和对策[J]. 中国食物与营养, 2002, 0(1): 20-22 |
| 作者姓名： | 李里特 |
| 作者单位： | 中国农业大学 北京100083 |
| 摘 要： | 食物安全问题包括两方面的内容，一是数量上的安全，二是由食品品质缺陷引起的危及人体健康的问题，这一类问题也称为食品安全问题。20世纪末我国农业生产取得了历史性进步之后，食物安全问题主要来自后者的影响。近年因食物中毒、污染而造成的重大损失和危害常见于报端，引起人们对食物安全的强烈关注。一般说来引起食物安全问题的社会原因主要有：（1）农业生产为了追求产量和一时的利益，非法或不当地施用含有有害物质或激素的化学药剂；（2）由于农业生产管理的无知或失误，过多地施用农药和化肥；（3）工业或生活污水，有毒排放物污染… |
| 关 键 词： | 中国 食品安全教育 食品安全法规 食品安全研究 |
Education and its corresponding policies of food safety in China |
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