气质联用技术研究爱国者蓝莓不同溶剂提取物（英文）

目的对比不同溶剂对蓝莓果化合物提取的异同。方法本研究使用4种不同的溶剂提取爱国者蓝莓化合物,分别为:S1(100%甲醇和0.1%的甲酸),S2(50%甲醇水溶液),S3(70%丙酮、29.5%水、0.5%乙酸)和S4(50%乙醇),并结合柱前衍生化-气相色谱质谱联用(GC-MS)技术检测不同溶剂蓝莓提取物。结果研究结果表明,蓝莓果中含有酸、醇、酚、酯、糖、酮、烷烃等类化合物;同时研究结果还发现,S4适合提取酸类化合物,S3适合提取糖类化合物,S2相比其他提取溶剂,能提供更多关于酯类、酚类、烷烃类和其他化合物信息,因此,S2是研究蓝莓化合物组分较优的提取剂。结论本实验对于不同类别蓝莓组分的需求提供了研究的新思路,同时对蓝莓品质控制和功能性成分的高效利用有非常重要的意义。