| 浅谈物理精炼与化学精炼的优劣 |
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| 引用本文： | 王青峰.浅谈物理精炼与化学精炼的优劣[J].粮油加工,2007(8):73-73. |
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| 作者姓名： | 王青峰 |
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| 作者单位： | 兰州大学生命科学学院 |
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| 摘 要： | 国内外大型油脂加工企业,在精炼大宗植物油如大豆油、菜籽油等高含磷脂的油脂时,普遍采用了低温长混式的化学精炼或是超级脱胶式的物理精炼(简称化学精炼、物理精炼).鉴于物理精炼工艺主要适用于处理某些FFA含量高的油脂(如棕榈油、椰子油等),国内加工的菜籽油、大豆油因油料品种和前处理工艺的原因,一般含杂多、色泽深,尤其非水化磷脂(NHP)一般占50%以上,除按物理精炼工艺,在脱胶工段去除大部分磷脂外,尚有一部分磷脂要靠加大漂白土用量来吸附,脱臭(酸)段蒸汽用量也较大.
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| 关 键 词： | 物理精炼 化学精炼 油脂加工企业 非水化磷脂 精炼工艺 蒸汽用量 前处理工艺 大豆油 |
A Brief Analysis about Merits and Demerits of Physical Refining and Chemical Refining |
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| Wang Qingfeng.A Brief Analysis about Merits and Demerits of Physical Refining and Chemical Refining[J].Cereals and Oils Processing,2007(8):73-73. |
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| Authors: | Wang Qingfeng |
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| Keywords: | |
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