低温离心脱蜡工艺在葵花籽油精炼中的应用

葵花籽油是从葵花籽中通过压榨或浸出工艺制取的,因此它含有多种非甘油酯的杂质。若按有无脂肪酸根来区分,这些杂质可分为:有脂肪酸根的物质,如游离脂肪酸、蜡、磷质等;无脂肪酸根的物质,如甾醇、类胡萝卜素等。因为这些杂质影响油的外观、味道、储藏性能及其它品质,所以希望在精炼油过程中,把大部分杂质除掉。因此精炼及脱蜡就成为除去这些杂质的主要手段。