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| 葛根食品开发前景广阔 | |
| 引用本文： | 余志俊,史君.葛根食品开发前景广阔[J].食品科技,1991(4). |
| 作者姓名： | 余志俊 史君 |
| 作者单位： | 江西抚州地区轻工食品技术中心 (余志俊)，江西抚州地区食品工业协会(史君) |
| 摘 要： | 据海外国际开拓公司披露,葛根是粮食也是上乘的保健疗效食品。目前已引起了海外美食家和科学界的浓厚兴趣。发达国家的科学家证实说葛根是天然的药膳,包含着葛根素、木糖甙、大豆黄酮、花生酸和谷甾 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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