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啤酒中硫化物产生原因及生产控制

作者姓名：	李兴革刘颖韩晓丽

作者单位：	黑龙江八一农垦大学食品科学系，黑龙江省绥化市啤酒厂

摘要：	硫化物对啤酒风味质量的影响越来越受到人们的重视。本文阐述硫化物形成途径及工业生产中控制方法
关键词：	啤酒硫化物控制
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