“功能性油脂国际研讨会”在上海召开

正[本刊讯]2014年11月19—21日,由美国油脂化学家协会(AOCS)和中国粮油学会(CCOA)联合举办的"功能性油脂国际研讨会"在上海成功召开,来自中国、美国、法国、澳大利亚、日本等国的200多名油脂科技工作者出席了会议。与会代表们主要就国际上功能性油脂发展的热点、难点问题,包括油脂中的污染物、油脂质量与修复、粮油中高附加值微量组分的利用、新油料资源等内容进行了充分的交流探讨。此次研讨会的召开,对于推动国际油脂科技创新和产业发展起到了积极的作用。