| 气相色谱-质谱联用测定南瓜籽油中角鲨烯的含量 |
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| 引用本文： | 石金娥,于海玲,王岩,等. 气相色谱-质谱联用测定南瓜籽油中角鲨烯的含量[J]. 中国油脂, 2014, 39(11) |
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| 作者姓名： | 石金娥 于海玲 王岩 等 |
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| 作者单位： | 吉林省食品检测所;吉林省产品质量监督检验院;吉林农业大学资源与环境学院;北京理工大学化学学院; |
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| 摘 要： | 基于GB/T 22110—2008方法,建立一种简单、快速测定南瓜籽油中角鲨烯含量的气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法,考察了甲酯化试剂浓度对角鲨烯提取效果及不同极性色谱柱对角鲨烯分离程度的影响,确定南瓜籽油中角鲨烯含量测定的最佳条件。结果表明,0.2 g南瓜籽油经1 m L0.5 mol/L的氢氧化钾-甲醇溶液进行甲酯化反应,正己烷提取后经极性色谱柱HP-FFAP分离,用GC-MS选择离子监测模式对角鲨烯可以进行定量测定。该方法在10~500 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 9;检出限为0.12 mg/kg,加标回收率为79.33%~91.33%,平均相对标准偏差为3.99%。采用该方法测定的14种市售南瓜籽油中角鲨烯平均含量为1.44 g/kg。
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| 关 键 词： | 南瓜籽油 角鲨烯 测定 气相色谱-质谱 |
Determination of squalene in pumpkin seed oil by gas chromatography-mass spectrometry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pumpkin seed oil squalene determination gas chromatography-mass spectrometry |
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