| Bacillus sp.肌氨酸氧化酶的脱辅基与重构 |
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| 引用本文： | 王庆,辛瑜,杨海麟,仝艳军,王武.Bacillus sp.肌氨酸氧化酶的脱辅基与重构[J].食品与生物技术学报,2018,37(9):909-914. |
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| 作者姓名： | 王庆 辛瑜 杨海麟 仝艳军 王武 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 |
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| 摘 要： | 在肌氨酸氧化酶脱辅基的效果不够理想的情况下,利用不含辅基的重组肌氨酸氧化酶包涵体进行透析复性,以期重现SOX酶与辅酶的复合。研究表明,肌氨酸氧化酶(SOX)包涵体较适合的复性条件为:酶蛋白质量浓度0.3 g/L,透析液pH 8.5,温度4℃,氧化还原值(GSH/GSSG)为2,复性时间为24 h。作者还比较了不同天然辅基与SOX蛋白的复合效果,通过圆二色性、红外光谱以及DSC热差分析,探究了天然辅基与肌氨酸氧化酶复合后对酶蛋白二级结构、比酶活及稳定性的影响。
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| 关 键 词： | 肌氨酸氧化酶 脱辅酶 透析复性 复性条件 重构 |
Deflavination of Bacillus sp. Sarcosine Oxidase and Reconstitution of Flavoproteins |
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| WANG Qing,XIN Yu,YANG Hailin,TONG Yanjun and WANG Wu.Deflavination of Bacillus sp. Sarcosine Oxidase and Reconstitution of Flavoproteins[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(9):909-914. |
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| Authors: | WANG Qing XIN Yu YANG Hailin TONG Yanjun and WANG Wu |
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