| 正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 李景恩,龚毅,罗园珍.正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺[J].食品与生物技术学报,2018,37(7):754-757. |
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| 作者姓名： | 李景恩 龚毅 罗园珍 |
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| 作者单位： | 江西农业大学食品科学与工程学院;江西正邦科技股份有限公司 |
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| 摘 要： | 采用蒸馏水作溶剂从南酸枣果实中提取多糖,分别以提取温度、提取时间、料液质量体积比和提取次数为主要影响因素,采用L9(34)正交试验进行提取工艺优化。结果表明,影响南酸枣多糖得率的各因素顺序依次为提取温度、提取时间、料液质量体积比及提取次数,且当提取温度100℃,提取时间5 h,料液质量体积比1 g∶40 m L,提取次数1次时,南酸枣多糖的得率最高可达21.79%。
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| 关 键 词： | 南酸枣 多糖 提取工艺 优化 正交试验 |
Study on Extraction Technology of Polysaccharides fromChoerospondias axillaris IFruit by Orthogonal Test |
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| LI Jingen,GONG Yi and LUO Yuanzhen.Study on Extraction Technology of Polysaccharides fromChoerospondias axillaris IFruit by Orthogonal Test[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(7):754-757. |
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| Authors: | LI Jingen GONG Yi and LUO Yuanzhen |
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