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酱香鱼
引用本文:小米辣.酱香鱼[J].四川烹饪,2005(7):12-12.
作者姓名:小米辣
摘    要:酱香鱼既不是用郫县豆瓣酱烧出来的,也不是用东北大酱烩出来的,更不是用卤酱汁(火靠)制成菜的,它是笔者用花生酱为主要调味料新创的一款鱼肴。

关 键 词:香鱼  郫县豆瓣  调味料  花生酱  酱烧  大酱  制成  酱汁  鱼肴
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