| 固相微萃取/气-质联机分析荆条叶、枝的头香香气 |
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| 引用本文： | 谢建春,孙宝国,郑福平,余敏.固相微萃取/气-质联机分析荆条叶、枝的头香香气[J].食品科技,2006(10):260-263. |
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| 作者姓名： | 谢建春 孙宝国 郑福平 余敏 |
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| 作者单位： | 北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037 |
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| 基金项目： | 北京市优秀人才培养基金 |
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| 摘 要： | 顶空固相微萃取/气相色谱-质谱方法分析了北京地区芳香植物荆条叶、枝的头香香气组成,采用计算机质谱谱库检索结合气相色谱保留指数的二维定性方法,从荆条叶中鉴定出36种挥发性成分,质量分数92.72%;从荆条枝中鉴定出33种挥发性成分,质量分数97.30%。所鉴定出组分多数为单萜及倍半萜类化合物,在荆条叶、枝中含量最高的均为β-丁香烯、其次为香桧烯、1,8-桉叶素、对-聚伞花烃等。
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| 关 键 词： | 荆条 固相微萃取 香气组成 β-丁香烯 香桧烯 8-桉叶素 对-聚伞花烃 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)10-0260-03 |
| 修稿时间： | 2006年5月30日 |
Analysis of aroma from leaf and stem of vitex negundo I.var.heterophylla (franch.) rehd.by solid phase microextraction combing with GC-MS |
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| XIE Jian-chun,SUN Bao-guo,ZHENG Fu-ping,YU Min.Analysis of aroma from leaf and stem of vitex negundo I.var.heterophylla (franch.) rehd.by solid phase microextraction combing with GC-MS[J].Food Science and Technology,2006(10):260-263. |
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| Authors: | XIE Jian-chun SUN Bao-guo ZHENG Fu-ping YU Min |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1 |
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