项目教学法在高职食品营养课程教学中的应用

项目教学法是一种以项目任务为载体,基于一定教学目标,并结合相对应的专业知识来进行活动组织的教学方法,在高职食品营养课程教学中有着突出的作用。食品营养作为一门其具有很强的理论性和实用性的课程,如何有效运用项目教学法,进行教学改革,以突出"应用型人才"的培养特征,将显得十分重要。基于此,文章就项目教学法在高职食品营养课程教学中的应用这一课题展开探讨与分析。