| 牡蛎中牛磺酸含量测定方法的建立 |
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| 引用本文： | 李秀娟,鲁曾,黄贤刚.牡蛎中牛磺酸含量测定方法的建立[J].食品与机械,2010,26(5). |
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| 作者姓名： | 李秀娟 鲁曾 黄贤刚 |
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| 摘 要： | 确定分光光度法测定牛磺酸含量的条件,其最佳测定条件为:8 mL 1mol/L的醋酸钠,0.6 mL乙酰丙酮,2 mL 37%甲醛作为显示剂,在60 ℃下进行显色反应,显色20 min后在350 nm下进行测定,并对该试验方法进行验证性实验,结果显示该方法测定牛磺酸成本低,干扰少,重现性好,为测定的最佳方法.
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| 关 键 词： | 分光光度法 牡蛎 牛磺酸 |
The determination of taurine in ostrea rivularis by spectophotometry |
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| LI Xiu-juan,LU Zeng,HUANG Xian-gang.The determination of taurine in ostrea rivularis by spectophotometry[J].Food and Machinery,2010,26(5). |
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| Authors: | LI Xiu-juan LU Zeng HUANG Xian-gang |
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