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口味本地化炒出川菜新特色
引用本文:
戴凯.口味本地化炒出川菜新特色[J].四川烹饪,2010(6):59-59.
作者姓名:
戴凯
作者单位:
摘 要:
川式炒菜特点鲜明,深受食客欢迎。那么,在各地开花结果的川菜该如何保持自身风格,同时又能满足当地食客的饮食需求?我有一些心得体会,想和大家分享。
关 键 词:
川菜
本地化
口味
开花结果
食客
炒菜
川式
饮食
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