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卫生部初步确定鉴别地沟油的4个仪器法和3个可现场使用的快速法 去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法．针对征集的结果，卫生部有关负责人近日表示，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中，有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。