| 利用啤酒麦糟培养木霉条件的研究 |
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| 引用本文： | 孙玉梅,王培忠,何连芳,曹方,张莉,姜铁,王明辉. 利用啤酒麦糟培养木霉条件的研究[J]. 中国酿造, 2001, 0(5): 20-22 |
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| 作者姓名： | 孙玉梅 王培忠 何连芳 曹方 张莉 姜铁 王明辉 |
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| 作者单位： | 大连轻工业学院食品科学与生物工程系,大连,116034 |
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| 摘 要： | 该文研究了利用啤酒麦糟培养木霉以获得单细胞蛋白饲料，适宜培养条件为：在麦糟中加入0.5%(NH4)2SO4和0.2?Cl2，在30℃恒温培养4-5天，在此条件下的培养物粗蛋白含量可达29%（干基）以上。
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| 关 键 词： | 木霉 啤酒麦糟 单细胞蛋白 培养条件 |
| 文章编号： | 0254-5071(2001)05-0020-03 |
Study on The Cultural Condition of Trichoderma Koningll on Brewer's Spent Grains |
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| Sun Yumei Wang Peizhong He Lianfang Cao Fang Zhang Li Jiang Tie Wang Minghui. Study on The Cultural Condition of Trichoderma Koningll on Brewer's Spent Grains[J]. China Brewing, 2001, 0(5): 20-22 |
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| Authors: | Sun Yumei Wang Peizhong He Lianfang Cao Fang Zhang Li Jiang Tie Wang Minghui |
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| Keywords: | Trichoderma koningii brewer's spent grains single cell protein |
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