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啤酒的营养及饮用科学
引用本文:王素霞.啤酒的营养及饮用科学[J].杭州食品科技,2005(4):31-33.
作者姓名:王素霞
摘    要:啤酒是以麦牙,大米,酒米,啤酒酵母和酿造水原料,在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此,可以说啤酒是上等的液体食品,适量饮用有益健康。

关 键 词:啤酒酵母  饮用  科学  营养  不锈钢设备  化学制剂  液体食品  酿造水  防腐剂
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