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杂志ISSN号
啤酒的营养及饮用科学
引用本文:
王素霞.啤酒的营养及饮用科学[J].杭州食品科技,2005(4):31-33.
作者姓名:
王素霞
摘 要:
啤酒是以麦牙,大米,酒米,啤酒酵母和酿造水原料,在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此,可以说啤酒是上等的液体食品,适量饮用有益健康。
关 键 词:
啤酒酵母
饮用
科学
营养
不锈钢设备
化学制剂
液体食品
酿造水
防腐剂
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