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| 定点屠宰 利国利民：张家口市食品公司生猪定点屠宰工作纪实 | |
| 作者姓名： | 郝智 李思柱 |
| 作者单位： | 张家口市食品公司 075000(郝智)，张家口市食品公司 075000(李思柱) |
| 摘 要： | 作为张家口市政府确定的市区内唯一生猪定点屠宰单位——张家口市食品公司,两年来为使定点屠宰稳定健康发展,进行了积极探索。 首先,严格检疫,加强监督,确保肉品质量。实践证明,生猪定点屠宰的核心是解决肉品的质量问题。两年来公司始终以让老百姓吃上“放心肉”为天职。一是加强检疫。张家口地区的猪源,以家庭散养为主,病害猪比例比较高。为确保肉品质量,一方面有一支过硬的卫检队伍。公司和肉联厂卫检科 |
| 关 键 词： | 生猪 屠宰 定点屠宰 生产管理 |
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