| 茉莉花茎中多糖的提取与含量测定 |
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| 引用本文： | 刘志平,周文芬,崔建国.茉莉花茎中多糖的提取与含量测定[J].食品研究与开发,2009,30(2). |
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| 作者姓名： | 刘志平 周文芬 崔建国 |
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| 作者单位： | 广西师范学院,化学系,广西,南宁,530001 |
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| 基金项目： | 南宁市科学研究与技术开发计划项目，广西教育厅科学技术项目，广西师范学院青年基金 |
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| 摘 要： | 优化茉莉花茎中多糖提取的工艺并采用苯酚--硫酸法显色法测定了多糖含量.试验表明,茉莉花茎多糖提取的较佳工艺条件为:固液比(花茎:水)为1:25(g/mL),90℃恒温提取2次,每次3h,多糖得率含量达3.68%.
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| 关 键 词： | 茉莉花茎 多糖 提取 |
EXTRACTION AND DETERMINATION OF POLYSACCHARIDES FROM JASMINE SABAC STEMS |
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| LIU Zhi-ping,ZHOU Wen-fen,CUI Jian-guo.EXTRACTION AND DETERMINATION OF POLYSACCHARIDES FROM JASMINE SABAC STEMS[J].Food Research and Developent,2009,30(2). |
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| Authors: | LIU Zhi-ping ZHOU Wen-fen CUI Jian-guo |
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