| 高效液相色谱法检测强化牛奶中的维生素A |
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| 引用本文： | 李立平,廖青.高效液相色谱法检测强化牛奶中的维生素A[J].北京服装学院学报,1990,10(2):80-83. |
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| 作者姓名： | 李立平 廖青 |
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| 作者单位： | 北京服装学院工业分析教研室
(李立平，廖青，黄贤)，北京服装学院工业分析教研室(郝静) |
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| 摘 要： | 本文介绍了用高效液相色谱法检测强化牛奶中维生素A乙酸酯的方法。样品经乙醇沉淀蛋白质后用石油醚萃取,氮气吹干。液相色谱条件是以YWG—C_(18)(4.6mm×250mm)作色谱柱,甲醇为流动相,流速2ml/min,在UV325nm检测。样品整个分析周期为25～30min。该方法简便快速,重现性好,回收率95%～102%,变异系数小于3.5%。
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| 关 键 词： | 液相色谱 牛奶 维生素A 食品分析 |
Determination of Vitamin A in Fortified Skim Milk by HPLC |
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| Li Liping Liao Qing Huang Xian Hao Jing.Determination of Vitamin A in Fortified Skim Milk by HPLC[J].Journal of Beijing Institute of Clothing Technology(Nature Science Edition),1990,10(2):80-83. |
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| Authors: | Li Liping Liao Qing Huang Xian Hao Jing |
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| Affiliation: | Li Liping Liao Qing Huang Xian Hao Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography milk vitamin A food nutrition analysis |
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