美味咖喱 养心护脑

东南亚美食当中,咖喱算是最靓丽的一道风景线,它特有的风味让人们的舌尖流连,金黄的色泽让人侧目。不过,谈到咖喱,最令人津津乐道的恐怕还数它的营养价值。大量研究证明,咖喱中的姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗癌等保健作用,常食咖喱能保护心脏,防治动脉硬化,预防老年痴呆。