| 响应面法优化大豆种皮果胶的酸提取工艺 |
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| 引用本文： | 许旭,杨桃,陈新.响应面法优化大豆种皮果胶的酸提取工艺[J].武汉工业学院学报,2013(1):7-10,27. |
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| 作者姓名： | 许旭 杨桃 陈新 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院生物与制药工程学院 |
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| 摘 要： | 通过响应面分析法对大豆种皮中果胶的提取工艺进行优化。利用响应面实验设计考察pH值、提取温度、提取时间、和液料比四个因素对果胶得率的影响,探讨果胶提取的最佳工艺条件。通过响应面实验得出,pH值、液料比对果胶得率有显著影响,大豆种皮果胶提取的最佳工艺条为:pH1.54、提取温度89.9℃、提取时间90 min,果胶最大得率为8.37%。
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| 关 键 词： | 响应面法 大豆种皮 果胶 提取工艺 |
The optimum acid-extraction conditions of soybean hull pectin by response surface methodology |
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| XU Xu,YANG Tao,CHEN Xin.The optimum acid-extraction conditions of soybean hull pectin by response surface methodology[J].Journal of Wuhan Polytechnic University,2013(1):7-10,27. |
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| Authors: | XU Xu YANG Tao CHEN Xin |
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| Affiliation: | (School of Biology and Pharmacuetical Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan 430023,China) |
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