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| 冬季进补开春打虎 | |
| 引用本文： | 潘珠镇,薛伟.冬季进补开春打虎[J].烹调知识,2005(2):47-48. |
| 作者姓名： | 潘珠镇 薛伟 |
| 作者单位： | 江苏 |
| 摘 要： | 寒冷的冬季，万物冬眠。此时气温下降，阳气内藏，为了防御风寒，自古以来冬天都是人们进补的时节。由于冬季人体最易感受寒邪，因此应选择温热性的益气补阳之食物及“血肉有情”之品，这样才能增强肌体抗御风寒和外邪的能力。另外，冬季人体代谢下降，精气封藏，营养最易吸收贮存，所以冬季进补对健康最为有利。俗话说：“冬季进补，开春打虎”就是此意。那么，应如何进行冬季食补呢? |
| 关 键 词： | 冬季进补 风寒 外邪 寒邪 阳气 补阳 精气 贮存 气温 冬眠 |
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