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大米辅料与啤酒质量相关因素探讨
作者姓名:彭军
作者单位:江苏宿迁市凤凰泉啤酒有限公司,宿迁,223800
摘    要:该文探讨大米特性对啤酒质量的影响,并叙述大米的质量标准及贮存要求。

关 键 词:大米  啤酒  质量标准
文章编号:1008-9578(2003)06-0042-01
修稿时间:2003-04-20
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