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| 我国牦牛资源的开发及牦牛肉的烹调方法 | |
| 作者姓名： | 王仲礼 赵晓红 |
| 作者单位： | 山东轻工业学院,济南,250100 |
| 摘 要： | 简述了我国牦牛资源开发利用的广阔前景,介绍了牦牛肉的几种烹调方法. |
| 关 键 词： | 牦牛 烹调方法 营养成分 配料 |
| 收稿时间： | 2005-04-03 |
| 修稿时间： | 2005-04-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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