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| 大豆卵磷脂的分离与纯化方法研究 | |
| 作者姓名： | 郭勇 傅铁信 |
| 作者单位： | [1]郑州工程学院粮油食品学院 [2]中国粮油食品信息网 |
| 摘 要： | 探讨了以粉末大豆磷脂为原料，高纯度卵磷脂的工艺流程。其最佳工艺条件为：提温度20℃。采用无水乙醇浸提和三氧化二铝层析柱相结合，制取浸提次数1次，搅拌时间15min，溶剂倍数4倍，浸提温度20℃。 |
| 关 键 词： | 大豆 卵磷脂 分离与纯化 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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