| 酶联免疫法快速测定原料乳中αs-酪蛋白质量浓度 |
| |
| 引用本文： | 张涛,庞广昌. 酶联免疫法快速测定原料乳中αs-酪蛋白质量浓度[J]. 中国乳品工业, 2006, 34(2): 56-58 |
| |
| 作者姓名： | 张涛 庞广昌 |
| |
| 作者单位： | 天津商学院生物工程系,天津,300134 |
| |
| 基金项目： | 国家重大奶业专项基金;天津市应用基础研究项目 |
| |
| 摘 要： | 用牛αs-酪蛋白纯品免疫新西兰白兔，制得兔抗牛αs-酪蛋白的多克隆抗体。以αs-酪蛋白包被抗原，自制抗体为一抗，辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG为二抗，邻苯二胺（OPD）为底物，建立了牛乳中αs-酪蛋白的间接ELISA检测方法。检测的线性范围是25～1200ng／mL，相关系数是0．9825，回收率在91．97％‖115．61％之间，证明可以用酶联免疫法简单快速地测定牛乳中的αs-酪蛋白，因为该蛋白在酪蛋白中质量浓度稳定，所以可以计算出牛乳中酪蛋白的质量浓度。显然该方法可以用于牛乳掺杂使假的鉴别和原料奶酪蛋白质量浓度是否合格的快速检测。
|
| 关 键 词： | 牛乳αs-酪蛋白 酶联免疫吸附检测 多克隆抗体 |
| 文章编号： | 1001-2230（2006）02-0056-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-25 |
| 修稿时间： | 2005-10-25 |
Determination of bovine αs-casein by enzyme-linked immunosorbent assays |
| |
| ZHANG Tao,PANG Guang-chang. Determination of bovine αs-casein by enzyme-linked immunosorbent assays[J]. China Dairy Industry, 2006, 34(2): 56-58 |
| |
| Authors: | ZHANG Tao PANG Guang-chang |
| |
| Affiliation: | The College of Biotechnology and Food Science and Engineering, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
